Archive for dicembre, 2012

  • Le spalle di suino vengono accuratamente selezionate, disossate e rifilate e  vengono quindi salate ed aromatizzate a secco con l’aggiunta semplicemente di pepe e sale. Il risultato è uno speck […]

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    Le spalle di suino vengono accuratamente selezionate, disossate e rifilate e  vengono quindi salate ed aromatizzate a secco con l’aggiunta semplicemente di pepe e sale. Il risultato è uno speck […]

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  • Abbiamo diverse varietà di salsiccia: – Salsiccia di suino; – Salsiccia di suino secca o mustiaccia; – Salsiccia di suino sotto cenere; – Salciccia di cinghiale.

    Salsiccia

    Abbiamo diverse varietà di salsiccia: – Salsiccia di suino; – Salsiccia di suino secca o mustiaccia; – Salsiccia di suino sotto cenere; – Salciccia di cinghiale.

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  • Il croccante di mandorle  viene preparato per ogni occasione, è considerato una ricetta classica ma che non passa mai di moda! La ricetta è molto semplice, zucchero e mandole tostate ma […]

    Croccante di mandorle

    Il croccante di mandorle  viene preparato per ogni occasione, è considerato una ricetta classica ma che non passa mai di moda! La ricetta è molto semplice, zucchero e mandole tostate ma […]

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  • I nostri biscotti casalinghi vengono fatti durante tutto l’anno seguendo la ricetta tradizionale di “Nonna Anitta”. Sono impastati con la farina, strutto, uova, limone grattugiato e zucchero. I biscotti casalinghi […]

    Biscotti casalinghi

    I nostri biscotti casalinghi vengono fatti durante tutto l’anno seguendo la ricetta tradizionale di “Nonna Anitta”. Sono impastati con la farina, strutto, uova, limone grattugiato e zucchero. I biscotti casalinghi […]

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  • Le formagelle o casciatini sono dei tipici dolci che anticamente venivano fatti nel periodo pasquale. Il loro composto può essere di formaggio o di ricotta oppure misto con l’aggiunta di […]

    Formagelle

    Le formagelle o casciatini sono dei tipici dolci che anticamente venivano fatti nel periodo pasquale. Il loro composto può essere di formaggio o di ricotta oppure misto con l’aggiunta di […]

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  • Utilizzando le nostre erbe aromatiche e il nostra sale marino, abbiamo creato una varietà di sali aromatizzati per  condire ogni tipologia di pietanza. La vasta gamma di aromi ne consente […]

    Sali Aromatizzati

    Utilizzando le nostre erbe aromatiche e il nostra sale marino, abbiamo creato una varietà di sali aromatizzati per  condire ogni tipologia di pietanza. La vasta gamma di aromi ne consente […]

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  • Gli Amaretti sono dei dolci  composti da una pasta di mandorle dolci e amare, zucchero, bianchi d’uovo e scorza di limone grattugiata.  Anticamente venivano preparati per le  nelle occasioni speciali come […]

    Amaretti

    Gli Amaretti sono dei dolci  composti da una pasta di mandorle dolci e amare, zucchero, bianchi d’uovo e scorza di limone grattugiata.  Anticamente venivano preparati per le  nelle occasioni speciali come […]

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  • I dolci ” Cucciulèddh’è Mèli ” , fanno parte dei dolci natalizi ma si preparano un po’ in tutti i periodi dell’anno.  La loro preparazione dei dolci prima di natale […]

    Cucciuleddi

    I dolci ” Cucciulèddh’è Mèli ” , fanno parte dei dolci natalizi ma si preparano un po’ in tutti i periodi dell’anno.  La loro preparazione dei dolci prima di natale […]

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  • I Papassini o Passatini sono dei tipici dolci preparati anticamente in occasione delle festività natalizie. Gli ingredienti sono: farina, uova, strutto, zucchero, lievito, limone, mandorle e uva passa. Una volta […]

    Papassini

    I Papassini o Passatini sono dei tipici dolci preparati anticamente in occasione delle festività natalizie. Gli ingredienti sono: farina, uova, strutto, zucchero, lievito, limone, mandorle e uva passa. Una volta […]

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  • Il pane di Sabba è un dolce tipico fatto con un decotto ricavato dal mosto del vino dopo una lunga bollitura. Esistono molte ricette per questo dolce e secondo il […]

    Pane di Sabba

    Il pane di Sabba è un dolce tipico fatto con un decotto ricavato dal mosto del vino dopo una lunga bollitura. Esistono molte ricette per questo dolce e secondo il […]

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