Cucciuleddi

cucciuleddiI dolci ” Cucciulèddh’è Mèli ” , fanno parte dei dolci natalizi ma si preparano un po’ in tutti i periodi dell’anno.

 La loro preparazione dei dolci prima di natale era considerata una festa e le donne si riunivano volentieri per preparare insieme i dolci e scambiarsi così piacevoli momenti di condivisione.

Per la  preparazione dei Cucciuleddi ci vuole una certa abilità che veniva insegnata e tramandata da generazione a generazione.

Gli ingredienti sono i seguenti: farina, zucchero, strutto e  uova per la pasta e  per l’impasto il miele, buccia di arancia macinato, chiodi di garofano, cannella, noci e saba.

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