Chi Siamo

Columbano Antonello e famiglia

La nostra azienda Agricola

vendemmia 280908 (64)L’azienda agricola a conduzione familiare si basa su una superficie di circa 150 ettari di cui solo la metà sono in proprietà; le attività e le colture praticate sono, secondo la tradizione degli stazzi Galluresi, diversificate e complementari fra loro e basate sulla sostenibilità e l’integrazione con l’ambiente naturale, oltreché sulle esigenze di benessere di vita degli stessi animali; quindi niente interventi artificiali di forzatura, carichi produttivi e sfruttamento eccessivo.

L’attività dà un risultato non basato sulla specializzazione e la quantità, ma su pochi prodotti genuini e peculiari, così come ci hanno insegnato a produrre i nostri avi che a cominciare dal 1800 hanno colonizzato questa vallata con il caratteristico insediamento per “stazzi”.

In azienda si producono ortaggi, frutta, olive e olio.

I nostri allevamenti vivono allo stato brado e sono alimentati con cibi naturali.

I nostri porcetti, cresciuti allo stato libero, costituiscono la base per un arrosto rinomato.

Da sempre abbiamo lavorato salumi e prosciutti per il consumo familiare; dal 1991 abbiamo realizzato un apposito laboratorio con celle condizionate, ampliato e migliorato la produzione per proporla ai nostri clienti aprendo così il nostro punto vendita “La Bruttea”.005

Tre ettari di vigneto specializzato garantisce una piccola produzione di vino bianco e vino rosso.

Oltre ai liquori tradizionali, come il MIRTO, ne prepariamo alcuni unici, di antica tradizione, come il LATTE di CAPRA e l’OLEASTRO.

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